Balık Yağı

Damarlardaki kireçlenmelere mani olduğu, kandaki koletrin miktarını düşürdüğü ve böylece kalp hastalıklarını azalttığı tesbit edilmiştir. Bilindiği gibi kanda kolestrin miktarı çoğaldıkça damarlarda kireçlenmeler çoğalmakta, bu yüzden kan devranı akmakta ve dolayısıyla kalp arazı ortaya çıkmaktadır.
Balık yağı vitamin kaynağıdır.
Balık yağı hem beslenmede, hemde tedavide özel ve önemli bir yeri olan iki yönlü bir besindir.
Özellikle yaşlıların beslenmesinde kanda kolestria yükselmesi ve damar sertliğini önlemesi bakımından koyun, sığır, tavuk gibi etlere tercih edilir.
İlaç olarak kullanılan balık yağı ise Morina Halibut Orkinos gibi balıkların karaciğerinden özel bir teknik ve metodla elde edilir. Zeytinyağı kıvamında sarı renktedir. Kendine özel, içimi güçleştiren bir kokusu vardır. Kasımdan Nisana kadar aç karnına tercihan sabah her gün bir defa 5-20 gram içilir. Yaz aylarında içilirse barsak bozukluğu yapar.
Balık yağı tedavisi ile birlikte güneş banyosu da tavsiye edilir. Çünkü, balık yağı ile alınan ve deri altı yağında depo edilen D vitamini güneş faal hale sokarak yararlanmamızı sağlar.
Balık yağında bulunan A vitamini güneş ışığından çabuk bozulduğu için yağın, ışık geçirmeyen paslanmayan kaplarda ve serin, karanlık yerlerde saklanması uygundur.